Сегодня наша страна переживает не самые спокойные времена, с одной стороны уже даже произошла потеря Крымского полуострова, с другой стороны, на Востоке идут военные противостояния. Сложные времена для нашего Украинского народа. Но как приятно подумать, что у нас в стране есть огромное количество патриотов, поддерживающих страну, как только можно. В этом посте я хочу вам рассказать, что даже в кофейной отрасли есть патриотически настроенные молодые люди, которые в это нелегкое время, чтобы поддержать свою страну создали ПАТРИОТИЧЕСКИЙ КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК – КОФЕ ПО-УКРАИНСКИ.
У многих стран есть свои, так сказать, национальные напитки, вот, например, несколько из них: у Польши есть их напиток “Кофе по-польски”
В Турции есть кофе по восточному, который они варят в приспособлении, называемом народе турка.
У австрийцев в Австрии, в городе Вена, также есть национальный кофейный напиток “Кофе по Венски”
Кстати, у этого напитка очень интересная история. Кофе по венски изобрел Украинец Юрий Кульчицкий, ставший основателем кофейной культуры Австрии, ему там даже установлен памятник и сохранилась кофейня, которую он открыл.
Все описанное в этой статье является лишь предложением, и каждому кофеману решать самому, пройти мимо, попробовать, сделать всем своим близким, полюбить или забыть про этот напиток.
То, что наш национальный напиток готов появиться на свет в столь нелегкое время для нашего народа, это скорее преимущество, чем недостаток. Я верю, что этот напиток понравится нашему народу и вскоре, зайдя в кафе или ресторан, можно будет гордо заказать Кофе по Украински!
Называется это творение 3-Zub, слоган придумали – Freedom Coffee (Кофе свободы). В состав входит кофе, мед, лимон. Что за сочетание кофе с медом и лимоном? За основу было решено взять продукт, который является национальным продуктом народа Украины! А именно таким является мед. Также в разработке было учтено, что напиток не должен содержать каких либо экзотических, трудно доступных ингредиентов для обычного “пользователя” и все его составляющие должны быть легкодоступными.
Наличие в данном напитке такого тандема, как кофе+мед, может дать некую приторность напитку, но добавление третьего компонента как лимон, прекрасно сбалансируют вкусовые качества и придаст приятный аромат напитку.
Отличный тандем мед+лимон является легким анальгетиком, который можно сравнить с цитрамоном. Это такой бонус нашему народу – снятие головной боли национальным кофейным напитком). Кстати, в создании этого шедевра также участвовал кофейный эксперт Сергей Реминный
Далее я опишу, как сделать это творение.
Итак, первое, что хочется сказать – наш напиток не должен быть горячим, так как мед при взаимодействии с горячей водой не полезен, а может быть даже вреден для организма, из-за своего распада на элементы при взаимодействии с горячей жидкостью.
Трио лимона с медом и с кофе в теплом виде дает очень приятный вкус. Итак:
Делаем обычный классический эспрессо
Также можно приготовить эспрессо в Гейзерной кофеварке МОККА.
Затем:
в шейкер добавляем 40 мл холодной воды
вливаем приготовленный эспрессо 30-40мл
добавляем 20 мл сахарного сиропа. Для хорошей растворимости сахара в приготовлении теплых напитков лучше использовать именно сироп. Возможно просто в 20мл горячей воды растворить около двух чайных ложек сахара без горки
выжимаем 10мл сока лимона фреш.
Добавляем ложку меда, лучше использовать липовый мед, не рекомендуется гречишный, он может придать горечь.
И все взбиваем в шейкере. Обратите внимание, что мед нужно добавлять именно последним, дабы не подвергнуть его высокой температуре основных ингредиентов.
Далее все переливается в бокал, для декора отрезаем и кладем сверху кружочек апельсина, и в него вставляем стручок, перчинку огонька). Перец исключительно для декора. Перед употреблением можно откусить кусочек апельсина, тогда раскроется более интересный вкусовой букет напитка. Объем напитка должен у вас быть около 100-120 мл.
Приємного кавування, Українці!